Bonjour et bon matin

me voilà comme toujours et comme vous tous (j'imagine) tot le matin, devant une première tasse du café. Mais parce que chez moi il fait un peu trop tot, je vais partager avec vous quelques photos que j'ai trouvées intéressantes sur notre ami commun, le café, et les différentes façons de le préparer.
Originaire d'Ethiopie, cultivé pour la toute primière fois au Yémen, aujourd'hui il est partout, le petit pêché...partout jusqu'à une certaine âge...parce que maintenant, par exempemple , j'ai fuis le camp de grands buveurs du café et j'ai passé de 5,6 tasses de café turc à une bon expresso (voir variations dernière photo) du temps en temps, comme une gâterie...

Iata-ma, ca deobicei si ca voi toti (imi inchipui) , dimineata devreme, in fata unei prime cesti de cafea . Dar pentur ca la mine, acum , e un pic cam mult prea devreme, m-am gandit sa va trimit cateva fotografii care mi s-au parut interesante cu prietena noastra comuna, cafeluta, si diversele moduri de preparare utilizate in timp si in spatiu.
Originara din Etiopia, cultivata pentru prima data in Yemen, astazi este raspandit peste tot"le petit pêché "...
peste tot dar pana la o anume varsta, pentru ca trebuie sa va marturisesc ca eu am dezertat tabara marilor bautori de cafea si, urmand directia indicata de graficul tensiunii arteriale, am trecut de la a 5,6 cesti de café-turc pe zi, la un micut si modest ness . Un bun expresso (cu variatiile din ultima fotografie) a devenit acum un rasfat de sambata si duminica. Cu cat mai asteptat, cu atat mai apreciat!
Deci, va las in compania pozelor, bun venit in lumea masinilor de peparat cafeaua!



J. Thorn "Le café, le guide du connaisseur"
...

Le poisson

A partir des embouchures du Danube , notre poisson a parcouru le long chemin jusqu'au coeur de la Transylvanie ou il a fini, évidemment, dans une grosse casserole!
Bon appétit, pour un potage du poisson (j'espère qu'on va avoir les recettes aussi), ou pour un voyage vers le Delta du Danube!



Plecand de unde se varsa Dunarea in mare si pana in mijlocul Transilvaniei, pestele nostru a parcurs un drum lung....care s-a terminat, evident, in ceaun! Multumiri pentru fotografii dar acum astept, la comentarii, variantele voastre de retete! Ne lasa gura apa! trebuie sa avem si modul de preparare, deci cum se face un bors de peste la Tulcea si cum la Brasov? Merci!

Je sais que ma mère n'avait absolument rien à voir avec les manifestations contre la guerre nucléaire en 1958, quand elle m'a mis au monde.
Mais je trouve que, en ramassant des choses, symboles, n'importe quoi de même âge que moi, (surtout qu'il s'agit d'une chiffre ronde et c'est plus esthétique :) ) peut m'aide à me positionner face au monde , face à ceux qui ont construit notre époque. Les grands créateurs, artistes, etc, donnent une forme réelle , matérielle, à différentes chose que les individus de toute une génération ont en commun.
Alors, je viens d'apprendre de mon journal bien aimé (La Presse) que le symbole de la paix fête , lui aussi, ses 50 ans en 2008. Il est né le 4 avril 1958, à Londres, à l'occasion d'un manif contre la guerre nucléaire, conçu par un designer engagé, Gerald Holtom. Qu'est ce que signifie, selon son auteur?" J'étais en profond désespoir. Je me suis dessiné. C'est la représentation d'un individu désespéré, les mains tendus vers le bas, comme le paysan de Goya devant le peloton d'exécution..."
Après 50 ans l'exécution est toujours en cours, des rafales de cancers de toute sorte, mais le désespoir et parti avec la conscience du danger aussi, érodées par l'accoutumance.
On ne voit plus le peloton, nos yeux sont trop occupés a regarder les messages inscrites sur les balles: interdit de fumer, avez vous amené votre sac recyclable? 100% biologique, non testés sur les animaux.

Sunt perfect constienta ca mama mea nu avea bsolut nimic in comun, in 1958 cand m-a nascut , cu manifestatiile contra razboiului nuclear . Era, ca toti cei din jurul ei, mult prea ocupata sa-l iubeasca, sau urasca, pe Gheorghe Gheorghiu-Dej. Dar pentru mine e important sa adun lucruri, simboluri, orice de aceeasi varsta cu mine (si o cifra rotunda e un bun pretext) , pentru a ma repozitiona fata de lume, fata de cei care ne-au construit epoca . Prin aceasta cautare incerc, acum si aici, sa umplu vidul informational in care am trait 31 de ani, sa-mi rectific , eventual, perspectiva asupra generatiei noastre. Cel mai simplu si direct mod este urmarind marii creatori, artisti, etc, aceia care au dat o forma reala, materiala, diferitelor dorinte , aspiratii, ( morale sau mai putin), pe care indivizii unei generatii intregi le are in comun.
Deci, tocmai am citi in ziarul meu favorit La Presse, ca simbolul pacii sarbatoreste si el, anul acesta, 50 de ani! Conceput de designer-ul Gerald Holtom, a aparut pentru prima data in 4 aprilie, la Londra, in timpul unei manifestatii contra razboiului nuclear. Care e semnificatia acestui simbol, dupa spusele autorului?" Eram disperat. M-am desenat pe mine. E reprezentarea unui individ disperat, cu mainile lasate in jos, ca taranul lui Goya in fata plutonului de executie"
Dupa 50 de ani executia continua in rafale de cancer de toate felurile, dar disperarea a disparut, impreuna cu constiinta pericolului, erodate de obisnuinta. Nu mai vedem plutonul de executie, suntem prea ocupati sa citim mesajele inscrise pe goante: fumatul interzis, v-ati adus sacul reciclabil? 100% bioblogic, netestate pe animale, etc.

Hello!
C'est un samedi pluvieux, j'ai envie de vous parler.
J'ai un petit livre" Ebauches de vertige" par E. Cioran ou j'ai trouvé ça: "on n'écrit pas parce qu'
on a quelque chose à dire mais parce qu'on a envie de dire quelque chose". C'est pour ça qu'
on admire Cioran (parmi d'autres grands), parce qu'ils savent nous mettre devant un miroir et oups! on se découvre le bouton apparu hier sur le front! C'est pas grave....
So, même si je n'ai pas grand chose à dire, vous aller m'excusez, c'est l'envie qui est plus fort!
Bon, so je vais vous dire deux livres que je viens de finir à lire et que j'ai beaucoup aimé:
"Toutes ces choses qu'on ne s'est pas dites" par Marc Levy et "La sorcière de Portobello" par Paulo Coelho. Très différents mais un vrai festin pour l'âme, tous les deux!

Buna,
e o sambata ploioasa si eu am chef de povesti.
Am o cartulie: "Ebauches de vertige"(nu ma hazardez sa traduc) de E Cioran. , unde am gasit :" nu scriem pentur ca avem ceva de spus ci scriem pentru ca simtim nevoia sa spunem ceva". Iata, de asta il admiram pe Cioran (printre altii) , pentru ca stiu sa ne puna in fata o aglinda si...Oooo! ne descoperim cosul aparut ieri pe frunte! . Nimic grav....dar suntem mai putin ridicoli stiind ca e acolo....
Deci, pastrand proportiile, chiar daca nu am neaparat ceva de spus, o sa ma iertati, dar nevoia de a povesti e mai puternica :)))
voiam sa va spun deci despre cele doua carti pe care le-am terminat de curand si care mi-au placut foarte mult. Primul autor e mai cunoscut, cartea de care va vorbesc e mai greu de citi dar e un adevarat festin pentru suflet! Al doi-lea autor poate e mai putin cunoscut in Romania, daca il gasiti merita citit, vi-l recomand din toata inima.....
deci:
Paulo Coelho "La sorciêre de Portobello" si Marc Lévy "Toutes ces choses qu'on ne s'est pas dites" . Daca nu le-ati citit deja, vi le recomand calduros, in serile lungi de iarna care vor urma.

Novembre

Voilà, le mois du novembre est arrivé. Gris, frette et humide, mais assez docile jusqu'à maintenant. On est capable de traiter avec. O s'entend, on négocie : trois jours d'été indienne superbes contre trois autres avec de la pluie, de gel, de la grêle. On prend des pauses et on travail après.
Le jardin est presque fini, je vous présente maintenant les dernières choses à faire.
-protéger le petit poirier planté au printemps, mais pas juste lui, tous les arbres. Les protéger ne pas contre le froid comme vous pourriez penser, mais contre les animaux sauvages plus ou moins "cute" qui seront super affammés le mois du mars prochain.
-ramasser les feuilles, partout et si c'est possible, toutes. Parce qu'il y en a encore qui ne sont pas tombées. La première étape était plus facile, avec la tondeuse, la deuxième avec le blower...un peu plus difficile, la troisième avec le râteau pour feuilles, plus exigeante. Mai c'est presque fini!
-tailler les vivaces pour garder une certaine forme et dimension, enlever les annuelles, mettre une couche de nouvelle terre toute propre. Comme changer les draps dans la chambre d'amis en ne sachant pas exactement qui on attend. Le tout a l'air tellement frais que ce n'est pas une fin, mais un commencement.




Si iata ca am ajuns in luna noiembrie, gri, rece si umeda, dar destul de docila pana in prezent. Ne putem intelege, negociem: trei zile de vara indiana contra altor trei zile de ploaie, ger, grindina.Printre toate astea, ne strecuram cu ultimnile lucrari ce trebuiesc facute in gradina:
-de protejat micul par asiatic plantat in primavara, dar nu numai el, toti pomii fructiferi. Ii protejez nu contra frigului, cum ati putea crede, ci contra acelor animale salbatice dragute foc si stricatoare tare...mai ales in luna martie cand vor fi infometate.
-de adunat frunzele, daca se poate de peste tot, daca se poate toate....ceea ce nu prea se poate ca unele inca n-au cazut! Prima faza am facut-o cu masina de tuns iarba si a fost cel mai usor, apoi cu un aspirator (care si sufla) frunzele, un pic mai difici, iar acum, la urma, cu grebla speciala pentur frunze, cel mai dificil. Dar sunt spre sfarsit.
-de taiat plantele vivace pentru a le pastra in anumite limite de forma si dimensiuni, de scos plantele anuale, bulbii care nu rezista peste iarna, de pus un strat nou si curat de pamant, cum ai schimba cearceafurile in camera de oaspeti, nestiind pe cine astepti dar cu siguranta va veni cineva. Totul e proaspat, curat, miroase bine, nu seamana a sfarsit ci a inceput.

L'été indien

L'année passée elle n'était pas au rendez-vous et elle nous à manqué à tous. La belle, la chaleureuse, l'enveloppante été indien.
Maintenant elle est ici, nous accompagnant vers l'hiver comme une maman qui laisse son enfant a la garderie avec un dernier bisou: "je sais que ça va être dur pour toi mais je t'aime et je vais venir te chercher le plus tot possible".
C'est un peu ça les adieux de l'été, quelques jours chaudes qui permettaient aux amérindiens de finir avec énergie, bonne humeur et optimisme leurs préparatifs pour l'hiver. Parce que pour bien passer les cinq prochaines mois de froid on a besoin pas juste de nourriture et gros vêtements, mais aussi d'une bonne dose de bonne humeur qui va nous aider à nous rouler en boulle et passer la tempête entre les gros seins de l'hiver.


Anul trecut n-a fost la intalnire si i-am simtit cu totii lipsa. Frumoasa, calda vara indiana.
Acum e aici, insotindu-ne spre iarna ca o mama care-si lasa copilul la gradinita cu un ultim pupic: " stiu ca va fi greu pentru tine dar nu uita ca te iubesc si ca voi veni cat mai repede posibil inapoi". Cam asa isi ia la revedere vara, cu cateva zile calde care permiteau amerinidenilor, pe vremuri, sa-si termine pregatirile de iarna cu energie, buna dispozitie si optimism. Pentru ca pentru a trece cu bine peste cele 5 luni de frig care vor veni, avem nevoie nu numai de mancare si haine groase, dar si de o mare doza de buna dispozitie.
Si cred ca e cuvantul potrivit. Optisimul vine din niste ochelari roz cu care vedem la distanta, buna dispozitie din niste ochelari roz cu care vedem lucrurile apropiate, multe si marunte, de zi cu zi. Ea e cea care ne ajuta cu adevarat sa ne facem cocolos la sanul iernii si sa o iubim .
http://www.gitedureveur.com/fr/ext/c_ete_indien.php
Joe Dassin:
http://www.youtube.com/watch?v=oTLFfRofVcw&feature=related

Voilà, l'enfant prodige a fait ses preuves.
Les Etatas-Unis ont un président noir.
Les préjugés sont assez jeunes pour qu'elles puissent être vainçues par le gros bons sens . La couleur de la peau n'a plus d'importance , le caractère et les capacités requises sont les seules éléments qui méritent être jugés. Bravo pour les américaines.
C'est pour quand un primer ministre de l'Arabie Saoudite femme, pour l'Angleterre un irlandais , ou un président français marocain?
Les changements sont déjà là: le CNN ne se cache plus derrière le mot "afro-américan", ils ont osé utiliser le mot black! Cool!

Copilul minune de care va vorbeam ieri si-a dovedit capacitatile.
Statele unite au un presedinte negru. Prejudecatile n-au avut timp sa se inradacineze, si au fost invinse de bunul simp elementar. Culoarea pielii nu are importanta, doar caracterul si capacitatile unui om merita judecate. Bravo pentru americani.
Pe cand, ca prim ministru al Arabiei Saudite o femeie? al Anglei un irlandez sau ca presedinte al Frantei un marocan?

Le monde entier regarde aujourd'hui vers l'Amérique. Pas par ce que les Etats-Unis sont une superpuissance (ils vivent des moments de faiblesse et chancelants) mais par ce que les Etats-Unis sont un pays qui est notre enfant. Il y a la bas des gens de tous les continents, de toutes les races, de toute religions qui essayent de vivre ensemble. Ce pays c'est notre enfant à tous qui a grandi et qui s'est rendu maintenant à l'adolescence.
C'est un enfant qu'on a amené avec nous dans nos guerres et l'on a appris a tuer pour différents slogans. Les notres.
C'est un adolescent a qui on a donné beaucoup de confiance, beaucoup d'argent et une puissante arme à feu. Qu'est ce que vous voulez qu'il fasse avec ça? Des conneries, bien sur!
C'est facile de juger les américaines mais ce n'est pas tout à fait honnête. On regarde tous vers l'Amérique aujourd'hui parce que sont nos rêves dedans. On a beau à se venter avec des sociétés de 5000 ans ou plus, elles sont toutes enlisées dans leur culture, leur sagesse ancestrale, elles sont toutes vieilles et elles ont déjà tout essayé.
C'est l'Amérique qui nous apporte l'énergie de l'action même dans les folies, et surtout le rêve. Ils ne cessent pas de désirer, de rêver, et d'aller de l'avant .
L'hypocrisie c'est nous autres qu'on leur a appris et, croyez-moi, ils ne la maitrise pas bien. Ca c'est la bonne coté, c'est l'espoir.
Ils essayent, individuellement de s'assumer tel qu'ils sont et de trouver un moyen de construire une société avec 300 millions de différentes vérités, sans politesse excessive, sans subtrefuges maquiavéliques, sans hypocrisie. Aucune société humaine n'a encore réussi cet exploit. Eux non plus d'ailleurs mais ils continuent d'essayer et de croire que c'est possible. Tant qu'ils sont fort, ils ont une chance de trouver un nouveau chemin et nous, une nouvelle direction.

Intreaga lume priveste astazi spre America. Nu atat pentru ca Statele unite sunt o super putere (tocmai trec prin momente de mare slabiciune) ci pentur ca reprezinta o tara care este copilul nostru. In America se afla oameni de pe toate continentele, de toate rasele si religiile care incarca sa traiasca impreuna. Tara asta e copilul nostru care a crescut si a ajuns la adolescenta.
Este un copil pe care l-am luat cu noi in razboiae si l-am invatat sa ucida pentru diferite lozinci. Ale noastre.
Un adolescent caruia i-am dat multa incredere, multi bani si o foarte puternica pusca. Ce vreti sa faca cu toate astea? Prostii, evident!
E usor sa-i judeci pe americani dar nu e chiar cinstit. Ne uitam toti spre America astazi pentru ca acolo sunt visele noastre. E simplu sa te lauzi cu societati de 5000 de ani sau mai mult, sunt toate inamolite in cultura lor proprie, in intelepciunea lor stramoseasca, sutn toate batrane si au incercat deja totul.
America e cea care ne aduce energia actiunii si mai ales, visul. Ei sutn cei acre nu inceteaza sa viseze , sa doreasca, si sa inainteze.
Noi i-am invatat ce e aia ipocrizie si, credeti-ma, nu sunt prea dotati. Asta e partea buna a lucrurilor, in asta sta speranta.
Americanii incerca sa se asume asa cum sunt ca persoane si sa gaseasca un mijloc de a construi o societate cu 300 de milioane de adevaruri diferite, fara politeturi excesive, fara subtrefugii machiavelice, fara ipocrizie. Nici o societate umana inca n-a reusit asta. Nici ei de altfel, dar ei continua sa incerce si sa creada ca e posibil.
Atata vreme cat americanii raman puternici, au o sansa de a gasi un drum nou, si noi o sansa de a ne regasi o directie.

La soirée d'halloween

J'ai donné des bonbons. J'ai reçu des sourires, beaucoup, beaucoup, des petites gentillesses ou des choses "cute" , comme ce petit garçon de 2 ans qui, pendant qu'il prenait les bonbons il m'a dit " je vais me laver les dents après!" et toute une parade des costumes! Cette année, chez nous en tout cas, pas de vampires, mais Harry Potter, Einstein, Frankenstein et...surprise, un Don Quijote !

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Am impartit bomboane si am primit in schimb multe multe zambete, ochi stralucitori de nerabdare si mirare, complimente de genul "imi plac decoratiile d-stra' sau fraze surpriza ca acel baietel de 2 ani care, in timp ce lua bomboanele mi-a spus " o sa ma spal pe dinti dupa!"si evident, o adevarata parada de costume. Daca fotografiam pierdeam frumusetea evenimentului, dar le-am deschis usa la Harry Potter , Einstein, Frankenstein (evident) nemaivorbind de printese, albinute si etc. Anul acesta nu a aparut nici un vampir, la noi in orice caz, dar am avut surpriza unui Don Quijote!