Fleurs et festivals

Oui, c’est vrai, c’est le temps des festivals et des fleurs Montréal.

Sur les premiers, on peut trouver des informations aux adresses suivantes:
http://www.belljazz.ca/Html/fr-ca/artistG0.shtml?utm_source=AdWords&utm_medium=cpc&utm_term=festival%20jazz&utm_content=1625004160&utm_campaign=Brand_1&utm_nooverride=1

http://musee.hahaha.com/index.jsp
Pour les fleurs je veux absolument vous donner la recette des fleurs de courgette farcies que j’utilise chaque année. (Du livre « Le grand livre des fleurs comestibles » J. Mc Vicar) Hier les premiers fleurs sont apparues alors, on a recommencé avec les gourmandises.
Parce que je n’ai que 5,6 fleurs par matin, je prépare la farce et le mélange pour la pâte en quantité plus grande et je les grade au frigo.

Da , e adevarat, acum e timpul festivalurilor si a florilor la Montreal.
Despre festivaluri, am vrut sa va fac o lista dar sunt prea numeroase. Tocmai s-a terminat cel de jazz in onoarea lui Leonard Cohen si avand ca vedeta de moment Woody Allen,
http://www.belljazz.ca/Html/fr-ca/artistG0.shtml?utm_source=AdWords&utm_medium=cpc&utm_term=festival%20jazz&utm_content=1625004160&utm_campaign=Brand_1&utm_nooverride=1
Cautati la festival, fr/ang, galerie photos si veti avea o idee de atmosfera.
Acum a inceput « Juste pour rire « sau « Juste for Laughs » care este ceva de anvergura, cu spectacole in zeci de sali, sau exterioare, cu defilari si alte activitati de strada in fiecare seara, concentrate in cartierul latin. Atmosfera este FABULOASA, din pacate pe net nu sunt imagini semnificative, cel putin deocamdata.
http://www.hahaha.com/fr/festival/10/

http://musee.hahaha.com/index.jsp
Festivalul filmului, festivalul muzica si arta de pe insula placerilor cum o numesc eu (o insulita –parc de distractii la sud de oras), festivalul-concurs international de focuri de artificii, de doua ori pe saptamana timp de 6 saptamani(cred) , festivalul multiculturalismului, tot pe insulita cu pricina (el va incepe in august ) in care fiecare comunitate etnica doritoare isi poate prezenta specificitatile, mancare, dansuri, muzica, etc, etc. Cam ca un festival folcloric in care folclorul este totusi, mai diluat si actualizat. Cum in Montréal locuiesc oameni din toate tarile lumii, fara sa exagerez, luati-o AD LITERAM, festivalul nu sufera de lipsa de diversitate...
si voi mai adauga pe parcurs ca mai sutn si alte festivaluri.....

Despre flori acum….au aparut primele flori de dovlecei pe acest an, asa ca am reinceput sa fac flori umplute si prajite. Noua ne plac foarte mutl si le asteptam cu nerabdare .
Nu pot sa nu va dau reteta pentru 10 flori :
Aluatul :
100 g faina, sare, 2 linguri ulei , 150ml apa calduta, un albus.
Intr-un castron amestecati faina, un pic de sare, uleiul si apa, mestecati pana capata consistenta smantanii.Lasati la frigider 1-2ore, apoi bateti un albus spuma si amestecati .
Umplutura.
1lingura de ulei (de masline de preferinta) , 1 ceapa mica taiata fin, 1 catel de usturoi sfaramat, 100g orez fiert (e mult mai simplu orez instant) 1 lingura seminte de pin (se poate face si fara) , 1 lingura cimbrisor(thim), sare si piper, 1 lingurita ciboulette (cives) care se pot inlocui cu frunze de ceapa verde, 140ml branza-crema.
Se incalzeste uleiul, se pune ceapa care trebuie doar sa se inmoaie fara a se rumeni, apoi usturoiul, se lasa 1 min, se adauga orezul deja fiert, semintele de pin si cimbrisorul, se lasa pe foc inca 2 minute mestecand continuu. Se ia de pe foc, se adauga sare, piper, ciboulette si branza crema.
Se umple fiecare floare cu acest amestec, se trece prin aluat si se prajeste intr-o cratita cu ulei incins sau in friteusa pentru cartofi prajiti. Se serveste cald(dar noua ne plac si reci) ideale cu masline alaturi….
Deoarece traducerea mea e greoaie, am facut o poza care sper sa va lamureasca asupra ingredientelor folosite .
Pofta buna!